La Ferme de la Tremblaye, située à La Boissière-École dans les Yvelines, est une exploitation agricole pionnière dans l’agroécologie. Depuis 1967, elle produit des fromages fermiers de vache et de chèvre, en respectant des méthodes traditionnelles et en utilisant des laits issus de la traite du jour. La conversion à l’agriculture biologique, achevée en 2020, témoigne de leur engagement envers le bien-être animal et la préservation de l’environnement. Leur gamme de fromages inclut des pâtes molles à croûte fleurie et des pâtes persillées, affinées sur place pour garantir une qualité exceptionnelle.

La Ferme de la Tremblaye, engagée dans l’agroécologie depuis 2008, maîtrise l’ensemble des étapes de production, de l’élevage des chèvres à la fabrication et à l’affinage des fromages, tout en respectant des pratiques durables et respectueuses de l’environnement et du bien-être animal.