Description
Les Brewkies Citron & Gingembre d’iPSAGO sont des biscuits bio et anti-gaspillage, alliant l’acidité du citron à la chaleur subtile du gingembre. Fabriqués en Provence, ils intègrent des ingrédients revalorisés tels que la farine de drêche d’orge maltée et la poudre de citron, issus de coproduits locaux. Cette démarche écoresponsable soutient les producteurs régionaux tout en offrant une expérience gustative unique et croustillante.
iPSAGO, biscuiterie artisanale et entreprise à mission fondée en 2022 à Aix-en-Provence, lutte contre le gaspillage alimentaire en transformant des coproduits issus de surproductions ou de défauts esthétiques. Grâce au séchage et à la transformation des drêches de brasserie, farines de légumes ou chutes de chocolat, elle crée des biscuits 100% bio et sans matières animales. En plus de valoriser jusqu’à 90% de ressources sous-exploitées, iPSAGO soutient les producteurs avec des revenus complémentaires et s’engage socialement via l’emploi local.
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