Mamie Odette est une maison familiale implantée à Flexanville (Yvelines, 78), où Camille et Cécile, petites-filles de « Mamie Odette », cultivent le blé sur la ferme familiale avant de le transformer en pâtes artisanales selon la méthode traditionnelle. Chaque étape — du semis au moulin à meule de pierre, puis à l’extrusion sur moules en bronze et au séchage lent à basse température — est réalisée sur place pour garantir une traçabilité maximale et un produit d’exception. Engagées pour le terroir et le circuit court, les sœurs valorisent un savoir-faire depuis près de deux siècles et proposent des pâtes au goût authentique, fabriquées sans compromis, pour le plaisir des amateurs de bonnes choses.