Sept Collines Velouté de Courgettes

Description

Le Velouté de Courgettes de Sept Collines est cuisiné à la main dans leur atelier artisanal du 18ᵉ arrondissement de Paris, par Christophe et Ketty, fondateurs de la conserverie. Préparé à partir de courgettes fraîches, d’oignons et d’une pointe d’huile d’olive, ce velouté se distingue par sa texture légère et soyeuse, et par la finesse naturelle de ses saveurs. Sans additifs ni conservateurs, il met à l’honneur le goût authentique des légumes d’été, cueillis à maturité et cuisinés dans le respect des saisons.

Sept Collines, créée en 2019 par Christophe et Ketty, est une conserverie artisanale française engagée pour une alimentation durable et locale. Basée à Paris, elle travaille avec des producteurs d’Île-de-France, du Rhône et de la Sarthe, sélectionnés pour leurs pratiques agricoles raisonnées ou biologiques. Chaque recette est élaborée manuellement, avec des ingrédients frais et de qualité, puis conditionnée dans des bocaux en verre recyclables, pour une gastronomie simple, saine et responsable.