Description
Les Conchiglie de Mamie Odette sont moulées en forme de coquillages, fabriquées à Flexanville (Yvelines – 78) à partir de semoule de blé dur fraîchement moulue sur leur moulin à meule de pierre. Extrudées dans des moules en bronze selon la méthode ancestrale, ces pâtes offrent une texture creuse idéale pour retenir sauce ou garniture.
Mamie Odette est une marque artisanale portée par Camille et Cécile sur la ferme familiale à Flexanville (78) : de la graine à la pâte, blé cultivé, moulé, puis transformé en pâtes selon une méthode traditionnelle, en circuit court et 100 % locale.
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